本报讯 日前，国家质检总局对调味料及果蔬罐头产品质量进行了国家监督抽查，产品实物质量合格率分别为84.1%及86%。
　　调味品行业抽查中发现的主要质量问题有，首先，超限量使用食品添加剂。苯甲酸、山梨酸是防腐剂，添加至食品中用于抑制微生物的生长，起到延长食品保质期的作用。抽查中有个别产品苯甲酸、山梨酸含量超标。其次，个别酱产品总酸不合格。总酸作为发酵酱产品的卫生指标，主要用于指示产品生产过程中微生物污染的程度。抽查中有个别酱产品总酸指标超标。最后，个别产品标签标注不规范。主要是配料表中没有注明所使用的防腐剂的具体名称等。
　　果蔬罐头行业抽查中发现的主要质量问题有，首先，个别产品超范围使用食品添加剂。抽查中有个别产品检出糖精钠、苯甲酸、山梨酸，个别产品甜蜜素超标。其次，个别产品净含量、固形物含量不合格。净含量是罐头中固态和液态内容物的总量，固形物含量是罐头中固态物质的多少。最后，个别产品标签标注不规范。主要是配料表中没有注明所使用的食品添加剂的具体名称、未标注产品等级等。